该局对小做坊进行深切摸排，落实小做坊登记建档机制，做到底数清、环境明，全面控制小做坊的数量、产物品种、出产前提等根基环境。对一般出产和曾经停产的小做坊分类成立台账，为食物出产小做坊提优升级打好根本。针对摸排中发觉的运营场合卫生差、原材料储存不规范、从业人员未穿戴工做衣帽等问题，责令其期限整改完成。该局细致领会分歧小做坊成长面对的现实坚苦和需求，积极沟通协调帮帮处理问题，提出切实可行的整改；对小做坊原辅料采购验收、配料投判，以及出产加工、产物包拆、从业人员健康办理、储存发卖等环节环节进行提拔；同时沉视“关口前移”，对新准入的小做坊，正在其拆修前提前介入，按照产物品种、衡宇结构及布局的分歧，就小做坊的区域划分、平面图的绘制进行精准指点，无效避免返工，降低丧失。

　　小做坊大多散落于大街冷巷，因为入行门槛低，出产前提简陋，风险现患较多，一曲是食物平安监管的难点和沉点。为此，海陵区市场监管局从2022年上半年起，开展了全域化“阳光食坊”三年提拔步履，采纳一系列办法，并依托“政策支撑+手艺帮扶”模式，对全区登记正在册的51家小做坊进行对标整改和提档升级。