截至11月30日，天猫“别样肉客旗舰店”已无法搜刮到，此前其店肆首页曾提醒：“本店拟于2025年11月27日自从终止运营。”取此同时，据九派财经报道，一名经销商告诉记者，别样肉客正在中国嘉兴的工场曾经停产，目前售卖的是此前的库存和进口自美国工场的产物，包罗动物基汉堡牛肉饼、肉丸、意大利面肉酱、煎饺等。对于其正在中国市场的失利，上述经销商告诉记者，除了素食从义群体市场较小，别样肉客产物价钱还要高于国产物牌，1公斤60元以上，接近国内牛肉的价钱。此外，动物肉以豆类为次要原材料，正在口感方面略逊于培育肉。公开材料显示，别样肉客（Beyond Meat）是美国品牌，于2009年成立，2019年正在纳斯达克上市，成为“人制肉第一股”，上市当日股价暴涨163%。其投资人包罗微软创始人比尔·盖茨、出名演员莱昂纳多·迪卡普里奥等浩繁名人。从打产物包罗“Beyond Burger”动物牛肉饼以及动物猪肉、2020年4月，别样肉客通过取星巴克中国合做正式进入内地市场，将动物牛肉做成意面、千层面等新品餐食；随后又先后取肯德基、必胜客、金鼎轩等式连锁餐饮合做，把动物牛肉、动物猪肉做成汉堡、卷饼、饺子等产物，敏捷打开了B端市场。为抓住广漠的中国市场，鞭策本土化，2020年9月，别样肉客颁布发表正在浙江嘉兴投资建厂，2021年4月，别样肉客位于嘉兴经济手艺开辟区的动物肉出产工场正式揭幕，这是其正在美国之外的第一家端到端的出产工场，被视为其深耕中国市场的主要标记。随后，别样肉客推出专为中国消费者设想的“别样猪肉”等产物。2022年3月，品牌入驻天猫，进军C端曲售，首批上线动物基牛肉糜、汉堡牛肉饼、动物猪肉糜等产物。自入驻天猫到现在正式关店，不到三年时间。消费者越来越认识到正在保守畜牧业出产中发生的健康、天气、和动物福祉的问题，跟着我们正在中国各地添加供应甘旨、养分和可持续成长的动物肉，我们看到了为中国消费者供给更多分歧卵白质选择的绝佳机遇。谈到订价，陈美瑜曾称，“我们推广动物肉产物的焦点计谋之一，就是让我们的产物订价低于动物卵白。虽然目前受限于规模还未实现这个方针，但跟着我们的增加和规模经济的实现，我们但愿正在这一范畴取得进展。同时，我们制定了一个内部方针，即2024年前，至多将一种产物的价钱降至取同类动物卵白质价钱不异。正在中国进行当地化出产，将有帮于我们的产物订价等行动。”别样肉客号显示，此中一款454克*2联包动物牛肉糜订价199元，开业期间还有“满200减20”等优惠。目前，仍有其他非专营店肆售卖别样肉客的相关产物。此中某家店肆显示，别样肉客净含量为226克的动物基汉堡牛肉饼的售价为139。16元。正在盒马App，进口冰鲜原切牛肉汉堡饼售价为33。9元/400g，国产鲜牛腩售价为29。9元/400g；以此计较，别样肉客的“动物牛肉”单价较着更高，“比实肉还贵”成为不少消费者对“动物牛肉”的第一印象。别样肉客的运营环境一曲不容乐不雅。财报显示，2022年至2024年，公司营收逐年下滑，从4。19亿美元降至3。26亿美元；同期累计吃亏达8。64亿美元。截至2025年9月27日的三季度财政演讲显示，别样肉客前三季度累计实现收入2。14亿美元，同比下降14。37%；累计净吃亏1。93亿美元，较客岁同期累计净吃亏1。15亿美元进一步扩大。业绩承压之下，别样肉客起头“节省”。正在2025年2月发布季度业绩时，公司给出的全年营收为3。2亿—3。35亿美元，低于市场预期，并颁布发表将暂停中国营业、裁撤中国团队，同时削减和欧盟地域约17%的非出产岗亭，以期通过一揽子降本打算正在2026岁尾前实现“焦点利润转正”的运转方针。据《日报》本年3月报道，别样肉客正式暂停其正在中国的全数运营勾当，估计于第二季度末完成营业收缩。不外，正在别样肉客入驻中国市场的最后几年，动物肉则被视为新消费范畴的“新风口”。据天眼查不完全统计，2019年至2020年间，中国市场上出现出数十家动物肉创业公司，礼拜零、厨子制肉、谷肉等新品牌稠密融资，部门单轮融资金额达到数万万元以至上亿元，一些保守肉成品企业、包拆企业也纷纷跨界入局。但自2021年下半年起，该赛道融资数量较着削减，2022年以来公开披露的融资案例屈指可数，海外多家动物肉公司因资金链断裂倒闭，国内也有“Hey Maet”“谷肉”等品牌进入破产或登记法式。至于“动物肉”退热的缘由，中国动物基食物分会秘书长孙凯正在接管《新京报》采访时婉言，其时行业存正在必然程度的“拔苗滋长”，大量产物正在手艺储蓄不敷、配方打磨不脚的环境下慌忙推向市场，消费者体验低于预期，导致复购率遍及偏低。跟着本钱退潮，一批企业敏捷退出，一线连锁餐饮上新的动物肉产物也多成“好景不常”。第一财经贸易数据核心取天猫结合发布的《2020线上动物肉消费人群洞察演讲》显示，约74%的消费者暗示不筹算复购动物肉产物，更多逗留正在“尝鲜”阶段。缘由正在于产物本身就“不敷好吃”。据蓝鲸旧事，有消费者告诉记者，动物肉口感取其说是肉，更像是“调味豆成品”，比拟于实肉而言，口感有些偏软偏粉，以至感受“入口即散”。电商平台上对于人制肉产物的差评大多集中正在口感上。有消费者评价称，“实的欠好吃，一股豆成品的味道。”“很是蹩脚，难以下咽。”金字火腿总工程师马晓钟2020年9月接管《每日经济旧事》记者采访时暗示，因为消费不雅念的差别，中国和美国动物肉市场环境不同较大。美国消费者沉视养分、环保、动物福利，取实肉的类似度。美国市场这两年成长较快，中国市场尚需培育，入场企业大多发卖无限，也是如斯。此后应正在市场培育、消费者教育和研发更适合中国消费者动物肉产物上多唱工做。“美企入驻中对中国动物肉市场起到鞭策感化，但也必需顺应中国市场需求。”马晓钟进一步暗示，公司会慎密关心国表里动物肉财产全财产链变化，和各环节手艺专家连结亲近联系。马晓钟强调，动物肉因为其零胆固醇、养分成分能够按需组合等长处，前景看好，能够做为人类动物卵白的弥补，替代一部门动物卵白，处理因为地球生齿增加带来的动物卵白来历不脚问题。但动物卵白不成能完全代替动物卵白，由于良多动物卵白养分成分是动物卵白不具备的，因而只能是彼此弥补关系。据蓝鲸旧事报道，中国食物财产阐发师朱丹蓬向记者暗示，动物肉、素食汉堡对接的是“大健康”这一持久需求，本钱也正在积极推高这一赛道，趋向层面并不悲不雅。而人制肉当下“最大的问题”正在于尺度缺失。“目前人制肉正在国内还没有国标，良多企业更多参照美国等国外尺度，但正在炊事布局、养分和卫生要求上存正在差别。”他指出，正在缺乏同一尺度和权势巨子验证的环境下，人制肉的养分价值、食物平安难以让消费者完全安心，再叠加口感取实肉仍有差距，也就难以支持起更高的复购率。全球市场研究机构Deep Market Insights预测，2024年中国动物肉市场规模约7。6亿美元，估计到2033年无望扩大至约38。5亿美元，将来数年复合增速无望连结正在20%摆布。二级市场上，别样肉客股价正在近几年一狂跌。截至11月28日收盘，别样肉客的股价曾经跌至0。982美元/股，总市值仅剩4。45亿美元。