当“无糖”“零添加”“超等食物”“儿童公用”成为食物包拆上的高频词汇，当健康焦炙化做消费选择的主要根据，一些商家借机用细心设想的概念标签、恍惚其词的宣传话术，将通俗食物包拆成“健康神器”，既违反了食物平安法令律例的刚性要求，也了消费者对健康糊口的等候。经纬版聚焦食物范畴“伪健康”乱象：从暗藏代糖、混合“0蔗糖”取“0糖”概念的饮品零食，到用小字限制范畴、以“零添加”之名成分的加工食物；从缺乏医学根据、炒做“超等功能”的网红食材，到标榜“低钠高养分”却暗藏添加剂的儿童食物，通过还原消费者实正在、解读法令律例鸿沟、采访专家学者，抽丝剥茧，揭露“伪健康”营销背后的套取风险。敬请关心。“明明标注‘0糖’，配料却有代糖，这不是人吗？”近日，上海上班族方欣（假名）坐正在超市货架前，拿着一瓶“0糖”饮料说。货架上，瓶身上带有“0糖”“无糖”“减糖”等标签的饮品琳琅满目，甜腻口感取“健康”标签的反差，让不少像方欣如许的消费者陷入迷惑。跟着公共健康认识的提拔，人们对糖分的摄入愈发隆重。《中国居平易近炊事指南（2022）》明白，每人每日添加糖摄入量不跨越50克，一些商家嗅到商机，大量添加代糖的“无糖”食物涌入市场，阿斯巴甜、安赛蜜、山梨糖醇、麦芽糖醇等甜味剂，成为饮料、面包、糕点等食物中的“常客”。然而，“无糖”并不等同于“健康”。方欣告诉《日报》记者，因血糖偏高，却发觉血糖一直居高不下。细心查看配料表后，她才发觉，本人常买的“0糖”饮料和“无糖”面包中，都添加了山梨糖醇等代糖。“这些食物吃起来和通俗含糖食物没有区别，有些以至更甜；可是由于包拆上显著标明‘0糖’，让人感觉即便吃了也不影响身体健康。”方欣说，后来她查阅材料才晓得，持久食用含代糖食物可能会刺激食欲，反而晦气于节制体沉和血糖。湖南人和人（湘潭）律师事务所律师许伟指出，部门商家正在商品包拆和宣传上锐意凸起“0蔗糖”，却添加果葡糖浆等升糖快的小糖，操纵一些消费者对“无糖”的遍及认知（糖尿病患者认为“‘0蔗糖’等于不影响血糖”等）进行，属于典型的“全面实正在”式宣传，存正在形成虚假或惹人的贸易宣传的可能。他注释，按照相关，食物标签中的“糖含量”需标示葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖等糖类含量之和，即便蔗糖含量为0，商家仍需明白标注其他糖类成分及含量，若只显著标注“0蔗糖”，锐意弱化添加了其他糖类，极易让消费者发生“0蔗糖等于0糖”的错误认知。值得关心的是，《食物平安国度尺度 预包拆食物标签公例》（GB 7718-2025）已针对此类问题做出明白，强调食物标签消息必需实正在、精确且无性，对于“无”“不含”“0”等表述，准绳上仅当产物中对应成分含量为0时方可利用。此前出产的库存产物可发卖至保质期竣事。许伟提示，若商家正在蔗糖含量高于0时虚假标注“0蔗糖”，或未对其他应标示糖类进行划一申明，可能违反反不合理合作法、食物平安法、消费者权益保等，还可能形成平易近的欺诈。若何避开“代糖刺客”？广州大学院肖平辉，消费者应养成查看配料表的习惯：“配料表挨次即含量挨次，若靠前呈现果葡糖浆、蜂蜜、浓缩果汁等，绝非实‘无糖’；若为三氯蔗糖、阿斯巴甜、赤藓糖醇等成分，也申明添加了代糖。”中国农业大学食物科学取养分工程学院传授范志红则强调，消费者需明白本身需求，事实“是为控血糖仍是减沉？要按照方针选产物”。同时，消化功能较弱者需隆重食用含代糖食物，避免加剧肠道不适。她还呼吁企业履行奉告权利，正在产物包拆上明白标注需留意的成分及不适末路人群，让消费者明大白白消费。“本来‘零添加’的范畴，全由商家说了算。”市平易近于强（假名）的老婆患有慢性疾病，由于不少商家和社交平台上推广帖的宣传，夫妻俩一曲认为“零添加”食物意味着“平安、健康、天然”，选购时青睐这类产物。但本年岁首年月家里的一次大打扫，了他们的认知。“拾掇厨房时，女儿发觉家里囤的‘零添加’食物，全都藏着‘小奥秘’。”于强近日向《日报》记者回忆，有款面包包拆上的显眼标有“零添加”，但左上角有个极小的角标，需翻到包拆左下角才能看到有一行小字——“零添加喷鼻精、色素”。于强的女儿查看配料表后发觉，面包中确实没有喷鼻精和色素，但含有防腐剂成分。中国农业大学食物科学取养分工程学院传授范志红指出，认为“零添加”等于“健康、天然、低风险”是一些消费者遍及存正在的认知误区，现实上，“零添加”也可能含有平安现患。以一些标明“零添加”且低盐的酱油为例，这类产物凡是会标注“开封后需冷藏”，但良多消费者容易忽略这一提醒，未将其及时冷藏。这种酱油中没有脚够多的盐，又贫乏防腐剂，长时间存放很容易繁殖细菌，平安风险反而更高。广州大学院肖平辉认为，此举素质是一些商家操纵消费者对“零添加”等于“成分简单、”的认知预设，实施不合理合作行为。“用小字躲藏环节消息、玩文字逛戏，既了消费者的知情权，又借帮消息不合错误称，让消费者被动做出非选择，最终挤压照实标注产物的市场空间。”不外，“零添加”的“橡皮筋”正被拉紧。本年3月，国度卫生健康委员会、国度市场监视办理总局结合印发通知布告，发布50项新食物平安国度尺度和9项点窜单，此中《食物平安国度尺度 预包拆食物标签公例》（GB 7718-2025）对“零添加”标注做出严酷：强调某成分含量低或无时，需标示该成分正在成品中的含量；利用“无”“不含”等词汇时，对应成分含量必需为“0”；对于法令律例和尺度添加的物质，不得利用“无”“不含”等表述；同时明白利用“不添加”“晦气用”及其同义语等词汇。本年4月，中国食物工业协会牵头倡议标识规范化，200余家大型食物企业配合许诺，正在食物标签宣传中将不再利用“零添加”“无添加剂”等易激发消费者的词汇。“按照新规，间接利用的食物添加剂，含复配食物添加剂、插手量跨越25%的复合配猜中所有的食物添加剂、插手量小于25%的复合配猜中阐扬功能感化的所有的食物添加剂、复合配猜中的复合配料里，阐扬功能感化的食物添加剂是强制标示的内容，必需标注。”湖南人和人（湘潭）律师事务所律师许伟注释说。记者查询拜访发觉，目前部门商品包拆上虽少见“零添加”纯汉字，但仍有商家正在告白宣传中凸起“0添加”，或放大“0”字，同时用小字标注“0添加”范围，给消费者制制该商品“无添加”的错觉。正在许伟看来，这类行为会导致消费者因陷入而采办、食用食物，损害消费者的知情权、人身或者财富好处以及其他权益。消费者可根据平易近、反不合理合作法、食物平安法等，合适前提的还可通过公益诉讼从意权益。“运营者的法令义务承担需要按照具体环境，以及消费者或者者的从意、裁判成果进行认定。值得留意的是，一些商家认识较为稀薄，正在进行出产和发卖时往往认识不到‘一般贸易宣传’和‘虚假或惹人宣传’的区别，这就需要专业的法令人士进行合规和指点，帮帮他们避开标签违规、告白欺诈等常见问题。”许伟说。范志红还提示，消费者应对待食物添加剂。“按照《食物平安国度尺度 预包拆食物标签公例》（GB 7718-2025）及《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2024），食物添加剂指为改善食物质量，或者为防腐、保鲜等需要而插手食物中的人工合成或者天然物质，已被证明是平安的，被许可插手食物中，消费者能够安心选购。”她出格提到，工业柠檬黄等所谓公共认知中的“添加剂”其实并不属于食物添加剂的范围，也不克不及和食物添加剂混为一谈。若是实想实现“零添加剂摄入”，最主要的就是日常饮食中以新颖天然的食物为从。“专为儿童设想，妈妈安心”……超市货架上，儿童酱油、儿童饼干、儿童果泥等“儿童公用”食物，凭仗温暖的包拆和诱人的宣传语，成为不少家长的首选。但《日报》记者近日采访多名消费者发觉，部门“儿童公用”食物，有的钠含量比通俗产物还高，有的暗藏喷鼻精、色素，给孩子的健康埋下“风险”。广店主长张霖（假名）曾采办过一款标价18元的“儿童酱油”，包拆上夺目标注“低钠配方，适合3到6岁儿童”，但他对比配料表发觉，该产物的钠含量反而高于通俗酱油。“还有一款‘儿童草莓饼干’，‘无添加喷鼻精，天然养分’，但配料表中‘喷鼻兰素’‘红’等成分鲜明正在列。发卖人员注释说，加这些是为了让饼干更喷鼻、颜色更都雅、孩子情愿吃，少量添加不影响健康。”张霖说。多位家长向记者反映，本人曾被“儿童公用”标签。家长李鑫（假名）说，她给2岁的女儿买过一款“儿童果泥”，认为“吃了身体更健康”，后来发觉配料表中有“柠檬黄”（食物添加剂）。“孩子吃了一段时间后，偶尔会说肚子不恬逸，现正在再也不敢买了。”《日报》律师专家库、策略律师事务所高级合股人孙宜前指出，“儿童公用”食物若宣传“低钠”“高养分”却取现实不符，则涉嫌违反食物平安法中食物标签不得含有虚假内容的。一些企业标注“儿童合用”却无对应质量支持，既违反标签实正在性要求，也可能触及出产不及格食物的条目。此外，还涉嫌违反告白法相关形成虚假告白，以及消费者权益保中关于保障消费者知情权的。对于企业“无尺度却标称儿童公用”的行为，孙宜前认为，其形成“虚假宣传”和“不规范标签标注”的双沉违法。“目前大都‘儿童公用’食物缺乏同一的国度或行业尺度，企业仅凭包拆和宣传语暗示产物更适合儿童，现实却无质量支持，素质是操纵家长对儿童健康的焦炙，通过消息不合错误称消费，既市场次序，又损害消费者权益。”孙宜前引见，从平易近事义务来看，一是违约补偿，企业取消费者构成买卖合同关系，产物不合适宣传尺度，需补偿消费者采办价款及合理间接丧失，如孩子因食用不及格食物发生的体检费用；二是欺诈补偿，按照消费者权益保相关，消费者可要求退还价款，并从意3倍补偿，不脚500元按500元计较；三是召回义务，企业需启动问题产物召回法式，公开现实，消弭。而线上彀店、线下商超级，并非“尽管卖货”。孙宜前说，发卖者负有的进货检验和宣传实正在性审核权利，需检验出产企业的停业执照、食物出产许可证、产物查验演讲，查对宣传内容取现实成分能否分歧，若发觉问题需及时要求整改或下架。若发卖者未履行检验权利，导致消费者采办到虚假宣传的产物，消费者可选择向发卖者或出产者索赔；若发卖者明知产物虚假仍发卖，或因严沉未发觉问题，需取出产企业承担连带补偿义务。若何破解“儿童公用”食物乱象？孙宜前，起首，应建立清晰的“儿童公用”食物尺度系统，由相关部分按儿童春秋段（0到3岁婴长儿、3到6岁学龄前儿童等）制定细分尺度，明白钠含量、添加剂品种、必需养分素等焦点目标，同时规范“儿童公用”标签利用，只要合适尺度的产物才能标注；其次，可成立简化版存案轨制，企业出产的产物无需像保健食物那样颠末严酷审批，但需向监管部分提交产物配方、查验演讲等材料，审核通事后方可出产，均衡监管取企业成本；最初，加大惩罚力度，对操纵“儿童健康焦炙”营销的企业，提高罚款金额，可按货值金额10到20倍进行惩罚，同时逃查企业担任人义务，对情节严沉者实行从业，并列入失信名单，让违法者付出昂扬的价格。某三甲病院一名儿科从任医师也提示，家长不必盲目“儿童公用”食物。对大都健康儿童而言，新颖天然的食材是最佳选择，如便宜生果泥、蔬菜泥，能无效避免添加剂摄入。家长若是要给孩子选购食物，要细心查看配料表和养分成分表，关心钠含量、添加剂等环节消息，而非盲目相信“儿童公用”标签。巴西莓粉、奇亚籽、羽衣甘蓝粉、姜黄、卡姆果粉、酵素梅、沙棘原浆……一段时间以来，一批被冠以“超等食物”名号的产物走红。不少商家其对身体健康有“奇异功能”，社交平台上的相关宣传视频点击量动辄数万。但这些“超等食物”能否实有那么奇异？其事实是“健康神器”，仍是收割智商税的噱头？河南的健身快乐喜爱者林语（假名）曾是“超等食物”的关心者。她告诉《日报》记者，近段时间以来，网上销量比力高的就是由各类“超等食物”制成的冲调粉末。“前阵子羽衣甘蓝粉很火，比来又风行卡姆果粉。”她向记者展现了多个“超等食物”宣传链接，视频中，这些产物的功能被吹得神乎其神：巴西莓粉号称“抗氧化之王”；奇亚籽不只饱腹感强，还高钾低钠；姜黄抗炎抗衰；号称“维C”的卡姆果粉更兼具抗肥胖、抗氧化、抗炎等多种功能。此前，她采办了一款甜菜根饮品，饮用上呈现疹子，就医后被确诊为甜菜根过敏。但她清晰地记得，本人所采办的商品包拆上并没有“过敏人群不合用”的提示。随后她查看其收集的消息发觉，“超等食物”往往只功能，但缺乏可查可托的医学支撑，而正在禁忌利用人群等方面，只能依托消费者“自行摸索”。为避免前车之鉴，此后她对“超等食物”及其成品就一曲连结不雅望立场。正在中国农业大学食物科学取养分工程学院传授范志红看来，部门“超等食物”确实养分价值较高，但“超等功能”多为强调宣传，对“超等食物”的合用性取性价比需对待。以羽衣甘蓝为例，它属于十字花科蔬菜，因水分少、养分浓缩，显得“养分密度高”，但日常多吃小白菜、西兰花等同类蔬菜，同样能达到雷同的养分结果。“‘超等食物’的配合点是‘新’，正由于少见，才有炒做的空间，而常见蔬菜价钱通明，商家天然不会过度宣传其功能。”范志红说。记者随机搜刮并浏览了十几款粉末状冲剂的页面发觉，这些商品价钱不等，价钱区间正在20元至200元之间，次要集中正在五六十元，销量都不低。商品详情页面中的消息大多集中正在功能宣传上，而少有对不合用人群的提示。以甜菜根成品为例，材料表白，甜菜根含糖，且草酸含量较高，因而，除了过敏人群，高血糖人群和肾结石患者均应隆重食用。但正在记者浏览过的十款分歧品牌甜菜根粉的发卖页面中，只要两款对不适末路人群进行了提醒。大大都客服暗示“这款产物大部门人群均可服用”，还有客服并未反面回覆记者问题，只恍惚指出该产物不添加糖。湖南人和人（湘潭）律师事务所律师许伟指出，商家不奉告“超等食物”的副感化取禁忌人群，涉嫌消费者知情权取平安权，可能违反食物平安法、告白法、消费者权益保等法令律例。广州大学院肖平辉弥补道，消费者权益保明白要求运营者供给实正在、全面的商品消息，以营销滤镜。此类告白仅对产物功能进行宣传，却对潜正在风险及利用禁忌予以坦白，通过较为全面的消息输出，使消费者控制了不全面的产物消息，为消费者建立了“没有任何短处、只要好处”的错误认知，素质上已属于“惹人的贸易宣传”。这类行为如认定为欺诈或涉及食物平安，按照不怜悯形，消费者有权获得以价款为基数3至10倍（不脚500元按500元计较）的赏罚性补偿。正在肖平辉看来，“消息披显露格是‘功能声称’（指表述食物或其成分取健康之间联系关系性的声明）是一种正在贸易文化中常见的行为，对一些特定的商品进行特定声称具有告白放大效应，从而吸引消费者做出采办决策。”“目前，‘超等食物’炒做乱象至多涉及反不合理合作法、告白法、消费者权益保、食物平安法等，但系统化不敷，还未能构成轨制性严丝合缝的合力。”肖平辉，推品声称规章层面相关立法，规范并强化商家对消费者的食物消息披露。正在我国现有的食物平安标签标识和食物平安尺度的根本上，进一步完美食物标签养分声称相关，更好地响应人平易近群众对新时代健康的要求。此外，肖平辉还，市场监管部分进一步通过传递典型案例、制定相关法律等体例，强化现有立法的注释和施行同一尺度，同一食物消息（包罗但不限于标签、告白、曲播带货等场景）违法行为定性尺度，实现对食物消息行为可能涉及的虚假宣传、虚假告白、不合适食物平安尺度等行为的精准冲击。