当前！首页食物资讯国际食物挪威鲭鱼破“50克朗时代”，渔季提前收官，亚洲高价采购潮复兴焦点提醒：2025年第43周，挪威大西洋鲭（Atlantic mackerel）出口均价初次冲破每公斤50挪威克朗（约37。45元人平易近币），正式迈入“高价时代”。受配额同比削减34%取亚洲需求持续强劲的双沉鞭策，鲭鱼价钱已持续七周上涨，创下季末新高。2025年第43周，挪威大西洋鲭（Atlantic mackerel）出口均价初次冲破每公斤50挪威克朗（约37。45元人平易近币），正式迈入“高价时代”。受配额同比削减34%取亚洲需求持续强劲的双沉鞭策，鲭鱼价钱已持续七周上涨，创下季末新高。挪威海产理事会数据显示，第43周挪威鲭鱼平均出口价达50。05挪威克朗/公斤，周环比上涨7。3%，实现稀有的“七连涨”。这一走势的间接缘由，是2025年总可捕捞配额被设定为152，256吨，较上一年的约23万吨大幅削减三分之一。因为渔获严重，挪威鲱鱼发卖联盟（Norges Sildesalgslag），渔船队已正在10月23日完成配额使命，比往年提早近两周竣事捕捞，导致出口量骤降至4，800吨，不及客岁同期的三分之一。这意味着市场进入供给实空期，价钱支持被进一步强化。业内人士描述：“这是一个典型的短季长价行情，货少、价坚、预期更强。”正在出口布局中，亚洲买家成为本轮高价周期的最大推手。韩国以53。57克朗/公斤的均价进口1，009吨，位居首位；越南、日本和中国的到岸价遍及高于51克朗/公斤，较欧洲市场溢价达10%以上。欧洲全体报价相对较低，欧盟市场成交均价为47。54克朗/公斤，荷兰则为45。48克朗/公斤。值得留意的是，周环比增加8。9%，创全年最高程度。业内阐发称，这表白餐饮和高端零售渠道对大规格产物的需求正正在上升，亚洲买家正情愿为脂肪含量高、肉质油润的“优良鲭鱼”领取更高溢价。“日本、韩国的消费布局决定了它们情愿为好鱼买单。”一位挪威出口商暗示，“出格是用于烤制、刺身及去骨加工的规格，正在亚洲需求很是不变，即便价钱接近极限，买盘仍然活跃。鲱鱼（Atlantic herring）则表示相对平稳。第43周整鱼出口均价环比下跌1。1%，为每公斤11。3挪威克朗，出口量约1，025吨；鱼片价钱小幅上涨2。0%，但出口量仅471吨。鲱鱼供应相对宽松，为价钱供给不变支持。业内认为，鲱鱼市场的平稳刚好反衬出鲭鱼的“供应断层”，两者价钱走势正在本年呈现较着分化。从全体趋向看，鲭鱼市场的严重场合排场可能延续至2026年。科学机构已正在2026年进一步削减北大西洋鲭鱼总可捕量达70%，若政策落地，供应或将创下十年新低。阐发人士指出，跟着亚洲买家持续提前锁货、加工企业库存见底、欧洲渔业办理趋严，鲭鱼价钱短期内难以回落。“只需供给恢复无望、需求韧性犹存，50克朗就不会是极点。”一位奥斯陆商业商称。从“廉价鱼”到“黄金鱼”，鲭鱼正派历一场布局性沉估。对渔平易近而言，这是高价的胜利；对加工场和消费者而言，倒是供应危机的起头。